시도해볼 만한 멋진 베이 지역 팔라펠 맛집 9곳

싸움을 시작하고 싶거나 적어도 매우 열정적인 토론을 시작하고 싶다면 팔라펠의 기원 이야기를 꺼내보세요. 어떤 사람들은 최초의 맛있는 병아리콩 튀김이 1,000년 전 이집트의 뜨거운 기름에 닿았다고 믿습니다. 다른 사람들은 6세기 인도를 인정합니다. 그리고 중동 전역의 문화에서는 팔라펠이 자신들의 것이라고 주장합니다. 누가 그들을 비난할 수 있습니까?

바삭바삭하고 뜨거운 팔라펠로 속을 채우고 타히니와 매콤한 소스를 뿌린 후 피클 같은 채소와 샐러드 같은 것들 사이에 얹혀서 완전히 기분이 좋아지는 아직 따뜻한 피타보다 더 만족스러운 것은 없습니다.

그래서 우리는 Walnut Creek의 Manakish부터 Berkeley의 King of Kebab 및 Santa Clara의 Shawarmaji까지 East Bay와 South Bays에 걸쳐 팔라펠 맛집을 맛보기로 했습니다. 여기에 우리가 가장 좋아하는 것이 있습니다. (그리고 마음에 드는 것을 놓쳤다면 알려주십시오. 이 이야기의 끝 부분에 문의 양식이 있습니다.)

이 귀여운 월넛 크릭 레스토랑에서는 1년 동안 거의 격일로 식사를 하고 같은 음식을 두 번 주문할 수 없었기 때문에 그냥 팔라펠 전문점이라고 부르는 것은 부정확할 것입니다. 하지만 팔라펠을 먹으러 간다면 현명한 선택입니다.

레스토랑의 이름은 레반트 플랫브레드(때때로 "아랍 피자"라고도 함)의 이름을 따서 명명되었으며, 메뉴는 전채 요리와 스낵(샤와르마 감자튀김, 누구든지?)부터 이름을 딴 플랫브레드, 볼, 랩, 샐러드, 케밥 요리.

팔라펠: 우선, 신선하게 만들어졌고 바삭바삭하지 않고 바삭바삭하며(반죽이 아닌 콩을 먹고 있다는 뜻입니다), 내부가 촉촉하고 좋습니다. 랩은 후무스, 양상추, 오이, 양파, 피클, 순무, 타히니 소스를 라바시 빵에 넣고 살짝 구워서 제공됩니다($12.99, 감자튀김과 함께 제공). 이것이 우리의 권장 사항이지만 다른 팔라펠 옵션으로는 팔라펠 볼(13.99달러)과 후무스, 타히니, 토마토 오이 샐러드, 피클, 순무를 곁들인 구운 팔라펠 마나키시(17.25달러)가 있으며 쉽게 2~3인분을 제공합니다. 순수 옵션: 타히니 디핑 소스를 곁들인 팔라펠 10개($10.99).

팔라펠 너머: 메뉴에는 샤와르마, 마나키시, 랩, 케밥 플래터, 샐러드, 그리고 후무스, 타불레, 라브네(각 $8.25) 또는 바바 가누쉬($9.25)와 같은 사이드 메뉴가 포함되어 있으며 모두 따뜻한 피타 빵과 함께 제공됩니다. 이름이 같은 특선 요리를 맛보고 싶다면 풍미가 강한 콜리플라워와 가지 마나키쉬($17.95)를 추천합니다. 고기를 낮추는 사람들은 트라이팁 샤와마 마나키쉬($19.25)를 선택할 수 있습니다.

세부: 월요일~금요일 오전 10시 30분, 주말 오전 10시에 개장하며 야외 및 실내 좌석은 2905 N. Main St., Walnut Creek에 있습니다. www.manakishoven.com.

지중해 랩(Mediterranean Wraps)은 완벽한 팔라펠의 본고장일 수 있습니다. 팔로알토의 캘리포니아 애비뉴에 있는 이 소박한 식당에서는 세심하게 준비된 병아리콩 튀김과 샐러드를 부리토 스타일 랩이나 그냥 일반 포장으로 제공합니다.

방문 시간을 잘 맞추면 나머지 식사와 함께 양피지에 싸서 프라이어에서 갓 꺼낸 따끈따끈한 팔라펠 볼을 추가로 제공받을 수 있습니다.

팔라펠: 푸짐한 미트볼 크기의 이 팔라펠은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 대략 맥주 한 잔 크기와 모양의 종이 봉지에서 나오는 야채 랩(14달러)을 선택하세요. 포장이 엄청납니다. 하지만 두 사람이 먹기에 충분한 음식처럼 보인다고 해서 나중을 위해 일부를 비축할 수 있는 규율이 있다는 의미는 아닙니다.

이 랩은 신선한 팔라펠과 후무스, 애호박, 콜리플라워, 토마토, 양상추, 타히니를 섞어 매우 튼튼한 밀가루 토르티야에 담았습니다. 추가 킥을 즐길 준비가 되었다면 하우스의 매콤한 소스에 약간의 신맛이 가미됩니다.

팔라펠 너머:탄산음료인 산 펠레그리노 아란시아타(San Pellegrino Aranciata) 또는 오랑기나($3.50-$3.95)로 모든 것을 씻어내고 디저트로는 할바 바($5)를 건너뛰지 마세요.

세부: 433 California Ave., Palo Alto에서는 일요일부터 목요일까지 오전 11시부터 오후 8시 30분까지, 금요일과 토요일에는 오후 9시까지 영업합니다. mediterraneanwraps.com.